– CARTA DIGITAL –


C/ PONZANO Nº45
28003 – MADRID  
TELÉFONO  913 95 00 43

- NUESTRA CARTA -

SUGERENCIAS


CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL 18,75€

SOLOMILLO VACA AL CABRALES 23,50€

LOMO DE BACALAO CON GAMBAS AJILLO 24,50€ 

LENGUADO PLANCHA 23,75€

PARA COMENZAR Y COMPARTIR


1/2 JAMÓN IBÉRICO 13,95€

JAMÓN IBÉRICO 25,95€

 

1/2 QUESO MANCHEGO 11,00€ 

QUESO MANCHEGO 17,75€

 

QUESO RULO DE CABRA HORNEADO 15,75€

 

6 CROQUETAS JAMÓN IBÉRICO 9,25€

 

9 CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 13,50€

 

1/2 BERENJENAS FRITAS A LA CERVEZA 7,50€

 

BERENJENAS FRITAS A LA CERVEZA 11,75€

 

1/2 TORREZNOS DE IBÉRICO 8,75€

 

TORREZNOS DE IBÉRICO 12,25€

 

1/2 PIMIENTOS DE PADRÓN 6,75€

 

PIMIENTOS DE PADRÓN 11,00€
 

PAN CON TOMATE 3,50€ 



SERVICIO DE PAN 1,75€

TOSTAS CON AHUMADOS

 

TOSTA JAMÓN IBÉRICO TOMATE 7,25€

 

STEAK TARTAR 7,25€

 

TOSTA DE SALMÓN AHUMADO CON QUESO CREMA 5,50€ 

TOSTA SARDINA AHUMADA CON SALMÓN 5,50€

ENSALADAS Y VERDURAS

 

 

TOMATE DE LA HUERTA, PEPINILLO, CEBOLLETA, VENTRESCA DE BONITO 14,50€ 

 

1/2  ENSALADILLA RUSA CON BONITO  8,50€

 

 ENSALADILLA RUSA CON BONITO 12,50€

 

LECHUGA, TOMATE, ESPÁRRAGOS, BONITO Y HUEVO 11,75€

 

PIMIENTOS ASADOS CON TOMATE Y VENTRESCA DE BONITO 16,95€

 

BURRATA, TOMATE CHERRY (SALSA DE PESTO) 16,95€

 

SALMOREJO CORDOBÉS (JAMÓN Y HUEVO) 7,50€


HABITAS BABY CON JAMÓN IBÉRICO 15,75€

 

FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS 16,95€

HUEVOS CON ALGO MÁS

1/2 HUEVOS CAMPEROS CON CHISTORRA, PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN 9,50€

 

HUEVOS CAMPEROS CON CHISTORRA, PATATAS Y PIMINETOS DE PADRÓN 13,75€ 

 

1/2 TORTILLA ESPAÑOLA 9,80€

 

TORTILLA ESSPAÑOLA 15,00€


REVUELTO EL DECANO (SETAS, JAMÓN Y GAMBAS) 16,50€

 

HUEVOS CAMPEROS CON JAMÓN IBÉRICO, PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN 16,95€ 

 

TORTILLA ESPAÑOLA GUISADA CON CALLOS 16.95€

PESCADOS Y MARISCOS

SEPIA A LA PLANCHA CON ALIOLI 17,50€

 

1/2 CALAMARES A LA ANDALUZA 12,00€


CALAMARES A LA ANDALUZA 17,75€


GAMBAS AL AJILLO 18,50€

 

PULPO A FEIRA 23,75€

 

BACALAO DESALADO AL HORNO CON GAMBAS AJILLO 26,50€

CARNES Y GUISOS

STEAK TARTAR DE VACA MADURADA 23,75€

 

5 UNID.ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA ESPAÑOLA CON PATATAS FRITAS 11,75€

 

8 UNID.ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA ESPAÑOLA CON PATATAS FRITAS 16,50€

 

1/2 CALLOS MADRILEÑA 12,00€


CALLOS MADRILEÑA 16,50€

 

 SOLOMILLO DE IBERICO AL CABRALES (TROCEADO) 18,75€

 

 

HAMBURGUESA DE BUEY CON PATATAS FRITAS (LECHUGA,TOMATE,QUESO Y BACÓN) 15,50€

 

HAMBURGUESA DE BUEY CON PATATAS FRITAS (LECHUGA, TOMATE, QUESO DE CABRA, BACÓN Y CEBOLLA CARAMELIZADA) 16,75€

 

CACHOPO DE TERNERA (PATATAS FRITAS CON PIMIENTOS DE PIQUILLOS) 19,75€

 

CHULETILLAS CORDERO LECHAL 19,50€

 

MOLLEJAS DE CORDERO LECHAL 20,50€

 

RABO DE TORO ESTOFADO (PATATAS FRITAS) 17,50€


RIBEYE STEAK DE VACA A LA PARRILLA (PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN) 31,75€

TARTAS ARTESANALES

 

MILHOJAS DE NATA Y CREMA 6,75€

 

 CHOCOLATE 6,75€


QUESO 6,75€


MANZANA 6,75€

 

SANTIAGO 6,75€

 

HELADO EL DECANO 6,75€

CARTA DE VINOS


D.O. RIOJA
COSECHEROS Y CRIADORES 13,50€ 

 VALLOBERA CZA 15,50€
VIÑA ARDANZA RESERVA 1/2 17,50€ 

LUIS CAÑAS CRIANZA 19,75€

BAIGORRI CZA 19,75€
VIÑA ARDANZA RESERVA 34,50€
MUGA CZA 27,50€
ÁNGELES DE AMAREN (B.LUIS CAÑAS) 32,50€

 

 

D.O.RIBERA

PROTOS CRIANZA 1/2 14,75€
TORREDEROS ROBLE 15,50€
PROTOS COSECHA 18,50€
CONDADO DE HAZA CZA 22,50€ 

BALBAS BARRICA 17,00€

PROTOS CZA 25,75€
PAGO DE CARRAOVEJAS 48,50€ 

PESQUERA CRIANZA 32,50€

 

 

D.O. RUEDA VERDEJO

MANTEL BLANCO 18,00€
SANZ 17,50€
PROTOS 17,00€
SATINELA S.M.D. MARQUÉS DE CÁCERES 17,00€

 

 

D.O. RIAS BAIXAS 

 GRANBAZÁN ALBARIÑO 21,00€ 

 VANIDADE ALBARIÑO 18,00€

 

D.O. BIERZO

CASAR DE BURBIA GODELLO 22,50€

 MERAYO GODELLO 19,75€

 

 

D.O. MADRID

EL RINCÓN MARQUÉS DE GRIÑÓN 25,75€

 

 

D.O. VALDEPEÑAS

PATA NEGRA GRAN RESERVA 18,50€

 

 

D.O. SOMONTANO

ENATE TINTO CRIANZA 20,50€

 

 

D.O. NAVARRA

GRAN FEUDO ROSADO 13,50€

 

D.O. CAVA

JUVE&CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA 33,50€

 NON PLUS ULTRA 27,50€
BENJAMIN 6,50€

D.O. CHAMPAGNE

MOET CHANDON BRUT IMPERIAL 50,00€

 

RESTAURANTE EL DECANO –  Carta 2024

* En el caso de alergias conocidas pregunte al personal de la taberna.

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